La industria láctea: es un sector de la industria que tiene como materia prima la leche procedente de animales (por regla general vacas). La leche es uno de los alimentos más básicos de la humanidad. Los sub-productos que genera esta industria se categorizan como lácteos e incluyen una amplia gama que van desde los productos fermentados, como el Yogurt y el Queso, hasta los no fermentados: Mantequilla, Helados, etc.
Importancia de las Industrias Lácteas:
- Heterogeneidad en cuanto a la dimensión empresarial. Permite la existencia de grandes, medianas y pequeñas empresas. También puede ir desde multinacionales hasta empresas familiares.
- Diversidad de productos (mousse, yogures,...)
- Es una industria muy nueva, actualizada, en constante evolución y que emplea nuevas tecnologías.
Perfil Profesional de Lic. en Industrias Lácteas:
- Planificar, ejecutar y supervisar proyectos que contribuyan al desarrollo del sector lácteo.
- Dirigir y/o realizar investigaciones en los diferentes componentes del sistema de producción de la Industria Láctea.
- Transferir las innovaciones tecnológicas en la capacitación formal y no formal.
- Evaluar los costos de producción.
Mundo Laboral:
- Planificador y/o Director de Industrias lácteas.
- Investigador en sistema de producción láctea.
- Asesor en Industrias Lácteas.
- Transferir las innovaciones tecnológicas en la capacitación formal.
PENSUM:
Perfil Profesional de Lic. en Industrias Lácteas:
- Planificar, ejecutar y supervisar proyectos que contribuyan al desarrollo del sector lácteo.
- Dirigir y/o realizar investigaciones en los diferentes componentes del sistema de producción de la Industria Láctea.
- Transferir las innovaciones tecnológicas en la capacitación formal y no formal.
- Evaluar los costos de producción.
Mundo Laboral:
- Planificador y/o Director de Industrias lácteas.
- Investigador en sistema de producción láctea.
- Asesor en Industrias Lácteas.
- Transferir las innovaciones tecnológicas en la capacitación formal.
PENSUM:
hola y que pasa con la leche de cabra o la del bufalo
ResponderEliminarhola y que pasa con la leche de cabra o la del bufalo
ResponderEliminarla leche de buffala se utiliza para la fabricación del queso Mozarela, el central Romana tiene un hato de Bufala para producir queso Mozarela para los turistas y hacer pizza.
EliminarALAMNA. gracias por tu apoyo y colaboración con tus publicaciones. favor avisar a todos que el viaje a Puerto Plata se ha suspendido por lluvia en la zona
ResponderEliminarLa leche de cabra es recomendadas para los BB con problema de asimilacion lactea. su costo es de $120.00 el litro.
ResponderEliminarAdemas produce un queso delicado que cuesta $320.00 la libra'. jojimgo