El cerdo doméstico adulto tiene un cuerpo pesado y
redondeado, hocico comparativamente largo y flexible, patas cortas con pezuñas
(cuatro dedos) y una cola corta. La piel, gruesa pero sensible, está cubierta
en parte de ásperas cerdas y exhibe una amplia variedad de colores y dibujos. A
pesar de su apariencia son animales ágiles, rápidos e inteligentes.
Adaptados para la producción de carne, dado que crecen y
maduran con rapidez, tienen un período de gestación corto, de unos 114 días, y
pueden tener camadas muy numerosas. Son herbívoros en estado salvaje porque
tienen una mandíbula preparada para vegetales. En su domesticación son
omnívoros y se les da también carne, siempre picada, pero consumen una gran
variedad de vegetales y restos orgánicos que contengan proteínas.
Además de la carne, del cerdo también se aprovechan la piel
(cuero) para hacer maletas, calzado y guantes, y las cerdas para confeccionar
cepillos. Son también fuente primaria de grasa comestible saturada, aunque, en
la actualidad, se prefieren las razas que producen carne magra. Además,
proporcionan materia prima de calidad para la elaboración del jamón.
En libertad los cerdos pueden llegar a vivir de 10 a 15
años
Comportamiento
Los cerdos desarrollan complejas estructuras sociales, y a
las tres semanas de nacidos comienzan a interactuar, jugando, con otros
miembros de su comunidad. Es durante esta época cuando los cerdos desarrollan
lazos sociales más fuertes con ciertos miembros de su comunidad, lazos que
prevalecerán lo que dure su existencia.
La diferente raza porcina
Cochino Negro Canario (Islas Canarias).
Cerdo vietnamita.
Razorback (Norteamérica).
Large white (Gran Bretaña).
Landgrave
Yorkshire
Berkshire
Spotted Poland
Durok Yersey
Poland China
Hampshire [2]